Receita Doce: Bolo de maçã integral

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo de coco (pode usar azeite ou manteiga ghee derretida)
  • 2 maçãs com casca
  • 2 xícaras de açúcar mascavo (pode usar demerara ou xilitol)
  • 1 xicara de farelo de aveia
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 2 maçãs picadas com casca
  • 1 colher de fermento em pó
  • Opcional: canela e uva passas

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, óleo de coco e as maças.

Em seguida, despeje a massa em uma tigela grande e acrescente o açúcar mascavo, farelo de aveia, farinha de trigo, maça picada e o fermento.

Despeje em uma forma untada e coloque para assar por 40 minutos.